FRECUENCIA MURCIA ECONÓMICA: Día 7-06-2018 COMER Y CHARLAR

jueves, 7 de junio de 2018

Día 7-06-2018 COMER Y CHARLAR

MARIO SÁNCHEZ Y CARLOS CALLIZO,

ORO NEGRO Y COLOR ESPONTÁNEO

En nuestro encuentro semanal con los fogones y la cultura, cada siete días, les presentamos una escogida propuesta de nuestra gastronomía. Hoy esta propuesta la protagoniza uno de los nombres más prometedores de nuestra cocina, Mario Sánchez, chef ejecutivo de Restaurante Oro Negro. Mario ha formado tándem durante 12 años con uno de nuestros cocineros más laureados, Juan Antonio Herráiz, en los fogones del restaurante del Hotel Nelva de Murcia. Desde 2017, le ha sustituido al frente de la nave del Oro Negro, y aunque sigue la estela de su predecesor, incorpora nuevas propuestas a su oferta culinaria, que busca profundizar en la fusión de la cocina mediterránea con otras gastronomías del mundo, con una mirada muy especial hacia Asia. Conoceremos todos los entresijos de su cocina excepcional donde, sin duda, reluce el 'oro negro'.

Asimismo, contaremos con arte y poesía que nunca faltan en nuestra mesa. En esta sesión, les acercamos la obra de un pintor y artista urbano, de enorme trayectoria, que asimismo es profesor de la Facultad de Bellas Artes de esta Universidad. Nos estamos refiriendo al Premio Nacional de Bellas Artes, Carlos Callizo, que actualmente expone su colección "Ser color- Ser cuerpo" en los salones del Hotel Nelva. Carlos Callizo, con su 'realismo espontáneo', les hará vibrar, podrán verle y escucharle en este programa, y en nuestro blog podrán degustar una selección de su obra.

Y, por supuesto, habrá poesía, cómo no va a haberla, la de nuestros gastrósofos, Juan Acebal e Hipólito Romero. Asimismo, en 'Los Acústicos de Comer y Charlar', tendremos el placer de descubrir a María Alba, una joven cantautora murciana, influenciada por Janis Joplin y Amy Winehouse, que acompañada por su onírico ukelele nos ofrecerá en directo algunas de sus creaciones. A todo ello, como siempre, añadiremos originales sugerencias para gozar de esta próxima semana de primavera. Y toda suerte de sabores, colores y dulces sensaciones...