Día 11-02-2022 COMER Y CHARLAR

 

COMER Y CHARLAR

 11-2-22

 

Les cuento el menú  de esta tarde noche infinita: Conectaremos, en breves momentos, con El restaurante El Churra, donde nos espera el gran Juan Antonio García, su legendario chef ejecutivo. Durante la próxima hora, degustaremos sus más genuinas propuestas gastronómicas.

 

 https://pomarus.com/restaurante-el-churra/

 

De su mano,  descubriremos el reconfortante e inconmensurable mundo de El Churra, un merendero histórico que hoy es uno de los mayores estandartes de nuestra gastronomía.

 

Juan Antonio García es el duende que mueve los hilos todos desde su cocina luminosa. Una cocina que respeta nuestras más acendradas tradiciones culinarias, aportándoles golpecitos de creatividad made in Juan Antonio.

 

El restaurante El Churra de la mítica familia Nicolás protagoniza hoy Comer y Charlar. Juanjo Nicolás ya recogió años atrás el testigo de manos del admirado Mariano, su padre, que no obstante continúa día a día al pie del cañón. Con ellos dos, Juan Antonio García completa el engranaje bien engrasado que impulsa al Restaurante El Churra, durante las últimas décadas. Un establecimiento que desde 1955 ha iluminado nuestra cultura gastronómica... Siempre diferente, sin dejar de ser el mismo Churra de siempre.

 

 En Comer y Charlar, señoras y señores, El Churra, un nombre que es historia viva de nuestra gastronomía

 

 

Pero en Comer y Charlar hay mucho más que gastronomía. De nuevo, nos acompañan nuestros gastrósofos poetas Hipólito Romero y Juan Acebal, que vuelven a versificar desde nuestro Rincón Poético.  Hoy esta sección está especialmente dedicada a mayor gloria de San Valentín, aquel santo que era polvo, mas polvo enamorado… Sí también  el fabuloso Quevedo se inmiscuirá, con tan señalado motivo, en nuestro poético rincón en la bien timbrada voz de Juan Acebal.

 

Hipólito Romero

 Juan Acebal

Por otra parte, les ofreceremos nuestra particular Contracrónica Cultural, y, entre otros asuntos, les avanzaremos las novedades del 75 Foro Poético de la Región de Murcia.  Además, los oportunos condimentos musicales no han de faltar. Así como nunca faltan las sorpresas de última hora, que ni puedo, ni debo avanzar

 74 Foro Poético de la Región de Murcia

 

 

  

Bienvenidos a COMER y CHARLAR, nuestra cita semanal con los fogones y la cultura; ya saben que, cada siete días, charlamos y degustamos con ustedes.  Y como siempre, brindamos con el Vino de Jumilla… El vino de Jumilla, el néctar de los dioses del Altiplano, el equilibrio perfecto...

 

       

          

 

 

 

Día 10-02-2022

 

FRECUENCIA MURCIA ECONÓMICA

10-2-22

 

 

 

“A MICRÓFONO CERRADO”

‘UN INVENTO IDEOLÓGICO QUE ASESINA’

 

Aún seguimos conmocionados por el crimen de Totana. Y seguimos preguntándonos por qué, pero también cómo: ¿cómo es posible que a tan temprana edad se reproduzcan los más desalmados patrones de conducta? ¿Y por qué todavía muchos jóvenes siguen creyendo que la violencia de género es poco menos que un invento?

¿Por qué uno de cada cinco chicos cree que la violencia de género no existe? Esa es la pregunta más sangrante que nos podemos formular hoy cuando aún está caliente el asesinato de una chica de solo 17 años en Totana a manos de su expareja también muy joven (19 años).

Aunque les parezca inconcebible, el porcentaje de muchachos (de 15 a 29 años) que niega la violencia de género o le resta importancia sigue creciendo. Como sigue aumentando el número de los que creen que es “un invento ideológico”. El 20 por ciento de nuestra juventud masculina así lo afirma, o al menos así se refleja en el barómetro 'Juventud y Género. Identidades, representaciones y experiencias en una realidad social compleja', elaborado por el prestigioso Centro Reina Sofía.

Que el 20 % de nuestros chicos crea que esta lacra es una fantasía ideológica, debe llevarnos a una profunda reflexión. Y con ser horrible el dato anterior, éste lo empeora: en 2017 era el 10%; en 2019, este porcentaje ya subía al 12%. Y ahora hemos incrementado ese registro en 8 puntos más que hace solo dos años. Así que no sería muy aventurado pensar que el 20 por ciento de hoy, puede quedarse pequeño mañana. Si no atajamos el problema de raíz.

Desgraciadamente en la Región, la primera víctima de violencia de género de este año no se ha hecho esperar. Con el asesinato de esta chica de 17 años, ya son 14 las menores víctimas directas de la violencia machista en España desde 2003.  Ni que decir tiene, que ninguna de ellas ha sido asesinada imaginariamente, aunque ninguna de ellas ha podido sobrevivir a tan malvado ‘invento ideológico’. Si fijamos el foco en el último año comprobaremos una evidencia terriblemente significativa: se ha duplicado el número de menores asesinadas por violencia machista (de 3 en 2020, a 6 en 2021); asimismo, una treintena de niños se han quedado huérfanos de madre por este ‘invento ideológico’ en el pasado año. Y otro tanto ocurrirá, a buen seguro, en 2022.

Mas nuestros jóvenes siguen sin verlo, para muchos de ellos no existe siquiera tal violencia. Y si ella no es real, tampoco lo son sus víctimas. No hay peor ciego que el que no quiere ver. Empero, ¿qué porvenir le aguarda a un país con tantos jóvenes que no quieren ver?  Jóvenes teóricamente formados con todo el confort de nuestro tiempo se empeñan en no ver, y siguen admitiendo con pavorosa naturalidad una superioridad masculina contra natura. Aunque para ellos sea lo más natural, un día más en el instituto o en la facultad.

 ¿Qué valores han recibido de sus padres esos jóvenes cegados por su propia necedad?, ¿qué transmitirán ellos a sus hijos? ¿Y qué educación les hemos dado entre todos en esta sociedad tan globalizada como impersonal? Estremece pensar en que ese 20 por ciento de negacionistas acabe siendo mayoritario en un hipotético futuro, no tan lejano; y no tan hipotético. Si esa simiente prende entre nuestros adolescentes, la llama será incontenible.

 

En esta edición profundizaremos sobre este gravísimo asunto. Al mismo tiempo, como es habitual, recogeremos los grandes titulares de esta jornada, que aún viene empañada por el crimen de Totana.

Hoy en Frecuencia Murcia Económica nos acompañan:

 

Carlos Ladrón de Guevara,

profesor de secundaria y analista político

 

Nacho García,

 politólogo y letrado

 

Teresa Galindo,

nuestra Ingeniera Agrónoma de referencia,

 experta en Prevención de Riesgos Laborales…

 

Enrique Ros,

exdecano del Colegio de Ingenieros Industriales