En Frecuencia Murcia Económica, el mejor análisis de la actualidad regional. De lunes a jueves: 12 del mediodía, 8 de la tarde y 12 de la noche. Viernes: 12 y 20h
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Un día más con la espada de Damocles sobre
nuestras testas; una espada que, bajo el nombre de COVID 19, ha decapitado ya a
más de dos millones de personas en esta aldea global; entre ellos, más de 80
mil españoles, más de 800 murcianos. Y las cifras siguen engrosándose con
pavorosa celeridad. Aunque los números a algunos no les deja ver el bosque de
su ineptitud. Tenemos lo que nos hemos ganado a pulso.
En esta Comunidad, presumíamos de que el
coronavirus estaba totalmente controlado a primeros de diciembre. Pero llegaron
los fastos navideños, con una pasmosa permisividad a toda veleidad festiva, y
nuestra Comunidad de ser de las de menor incidencia del virus, ha pasado a ser
una con las de con mayor incidencia. Ahora bien, la Navidad la hemos
disfrutado, vaya que si la hemos disfrutado.
Sin embargo, desde que comenzara este año, no
hacemos otra cosa que lamentarlo y echarle la culpa al empedrado. En esta
tierra, nadie asume ni su responsabilidad ni sus errores. Los errores -y los
horrores- son siempre del otro... Y los otros somos todos…
Así no luce el pelo, vamos de parche en
parche…Si la semana pasada, se prohibían las reuniones sociales o lúdicas entre
personas no convivientes, este mismo lunes se ha decretado el cierre de todas
las actividades no esenciales a partir de las 8 de la tarde, a la espera de que
el Gobierno de la nación permita adelantar a esa hora el toque de queda. Y también
a la espera de que Sánchez permita los confinamientos domiciliarios. Que es
como, después de tantos autonómicos parches, terminaremos: confinados,
compuestos y anhelando la vacuna. Al tiempo.
Ante
esta situación, necesitamos además de vacunas, dosis enormes de sentido común.
Y para tal fin, charlaremos con el empresario murciano de moda, Raúl Morales, ceo y fundador
de SOLTEC,unaempresa, que en apenas 16 años se ha
convertido en uno de los líderes mundiales en su sector. Soltec con sede en
Molina de Segura está especializada en soluciones integradas de energía solar
fotovoltaica, y tiene presencia en un gran número de países. En octubre, esta
compañía murciana, en plena vorágine del Covid, tuvo la osadía de salir a
bolsa, y ha sido hasta ahora la única empresa española que lo ha hecho en los
dos últimos años.
A buen seguro, Raúl Morales nos inyectará una
buena dosis de energía positiva. Falta nos hace en tiempos tan inciertos...
Yasin
más dilación, señoras y señores, procedamos con las pertinentes presentaciones.
Hoy nos acompañan en Frecuencia Murcia Económica;
Pedro Juan Martín,
economista, antropólogo,profesor de la UMU
Bruno Dureux,
economista y presidente regional de la Asociación Española de
Mentoring
De nuevo con
ustedes, COMER Y CHARLAR, el programa más sabroso de la radio regional,
que ya lleva con ustedes diez años, diez...Es nuestra habitual cita semanal con los fogones y la cultura.Como ya saben, cada siete días les
presentamos una propuesta de lo más granado de nuestra gastronomía. a la que
siempre añadimos algo de pintura, un poco de música y bastantes letras…
JESUS ORTEGA
Hipólito Martínez,
director y prewsentador del programa,
entrevistando a Jesús Ortega
Hoy contaremos con
la participación del que sin duda es uno de los mejores restaurantes de nuestra
Murcia profunda, una Murcia profunda y hermosa como pocas... Viajaremos a
través del cielo de la radio, que es el más azul, hasta el valle de Ricote,
donde se ubica, en un recodo envidiable de infinitas sugerencias, el
Restaurante El Sordo. Su lema lo dice todo: “comer bien es soñar de la mano
del cocinero, que sueña a su vez, con hacer de tu comida un sueño...”.
Prepárense a
disfrutar con las propuestas de Jesús Ortega, el heredero de una
tradición centenaria, que recrea como nadie. Y con él regresan el mítico
Asurbanipal y otrospersonajes de
leyenda, que él ha sabido llevar a sus fogones, dándoles vida propia. No se
pierdan la experiencia gastronómica que vivimos virtualmente desde el
Restaurante El Sordo de Ricote.
Asimismo, en Comer
y Charlar, un día más contaremos con las deliciosas iniciativas de nuestros
gastrósofos poetas Juan Acebal e Hipólito Romero: cocina, literatura,
recomendaciones culturales, arte... Y,por supuesto, vino: el vino de Jumilla, el equilibrio perfecto…
Bienvenidos, regresa FRECUENCIA MURCIA
ECONÓMICA, la sintonía más independiente de la radio regional. Volvemos a
reunirnos en torno a esta mesa virtual para hacerles más digestiva la
actualidad post navideña, que viene preñada de incógnitas; muchas derivadas de
un virus desbocado y multiforme, con nuevas y amenazantes cepas, que no sabemos
a dónde nos va a conducir. De momento, a la confusión, al aturdimiento y a la
más absoluta depresión.
Hipólito Martínez,
director y presentador del programa
No por haberse anunciado por activa y pasiva la
llegada de una tercera ola, hemos aprendido la lección. Y no es sólo que no la
hayamos aprendido, lo más grave es que no hemos querido aprenderla. Había que
salvar la Navidad a toda costa, como si no hubiera un mañana. Todos, en mayor o
menor medida, hemos defraudado la confianza que se ha depositado en nosotros.
Ni que decir tiene que yo también me incluyo entre los culpables de facilitar
la llegada de esta tercera ola perversa de un virus ya de por sí perverso; sin
embargo, muy pocos de nuestros dirigentes se han dado por aludidos.
La temeraria obcecación por salvar una Navidad,
que el más optimista sabía que era insalvable, nos ha vuelto a llevar a una
situación límite. La tercera ola ha llegado y todos saben cómo y por qué ha
sido. De modo que, si la vacuna no obra el milagro, ya sabemos en qué manos
estamos… en las del destino.
Ahora, entre lamentos de unos y de otros, nos
toca pagar los excesos navideños a unprecio dolorosísimo y elevadísimo, tan elevado como el número de
españoles que han fallecido, y fallecerán en las próximas fechas.Los casos activos se disparan; y al paso que
marcha la vacunación, tardaremos muchos meses en adquirir la ansiada inmunidad
de rebaño. Mientras tanto, dentro del rebaño, lo que sí hay es silencio... el
silencio de los corderos que sigue estremeciéndonos...
En
cualquier caso, amigos, confiemos en que el destino nos sea propicio.
Mario Pérez
Cervera,
alcalde de Los Alcázares
En la segunda parte de FRECUENCIA MURCIA
ECONÓMICA, reanudaremos nuestra serie de conversaciones con los alcaldes de
la Región; si a finales de año nos visitaba la alcaldesa de Molina de Segura,
hoy conectaremos con Los Alcázares, para que su primer edil, Mario Pérez
Cervera, nos haga balance de este fatídico 2020, primer año del covid, y
nos exponga sus previsiones de cara al recién iniciado 2021, que esperemos
suponga el final del coronavirus en nuestras vidas.
Entrevistaremos en profundidad a Mario Pérez
Cervera, alcalde de los Alcázares, la población murciana que soporta el
cierre perimetral más extenuantemente largo y duradero de la Comunidad. Nos
espera una muy intensa conversación con el alcalde de Los Alcázares.
Yasin más dilación, señoras y señores,
procedamos con las pertinentes presentaciones. Hoy nos acompañan en Frecuencia
Murcia Económica:
BIENVENIDOS a COMER Y CHARLAR,la sintonía más sabrosa y esplendente de la
radio regional...Esta tarde noche, les
hemos preparado una edición extra de dos horas de duración.Sí dos horas, para abstraernos por completo
del virus de los virus y de la realidad político económica que tan abundantes
disgustos nos proporcionan… Y abrimos, así,de par en par las puertas de la radio más festiva y recreativa… hoy
estamos de celebración grande... Nuestroprograma, viene repleto de sensaciones, sabores y arte... y mucha
Navidad… Bienvenidos, amigos a nuestro ESPECIAL NAVIDAD
Les invitamos, queridos
oyentes, a nuestra particular fiesta navideña, que les hemos preparado con
esmero y cariño, revestida de nuestras más relucientes galas…
Y
obviamente hemos buscado y encontrado nuestros particulares magos con sus
correspondientes pajes. Pero sobre todo esta fiesta navideña va a ser una
exaltación de nuestra gastronomía y nuestra cultura,con sabores y saberes muy nuestros. Donde no
puede faltar nuestro vino de Jumilla, el néctar de los dioses del
Altiplano, cien por cien monastrel… El equilibrio perfecto
En
COMER Y CHARLAR celebramos con ustedes nuestra particular FIESTA DE NAVIDAD con
un programa excepcional. Les cuento el selectísimo menú que les hemos
elaborado, un menú repleto de estrellas: en este estudio virtual. reuniremos
tres de las cuatro estrellas que relucen en el firmamento gastronómico
regional, además de a un pintor mítico, maestro de maestros, y a una de
nuestras leyendas de la poesía regional. Póngamosles nombres y apellidos: hoy
en COMER Y CHARLAR, Pablo Gonzalez Conejero, dos estrellas Michelín, Nazario
Cano, una estrella Michelín, el maestro José María Falgas, y María
Teresa Cervantes, poetisa cartagenera, digna heredera de la fecunda
generación de los años 30.
Por
otro lado, a estas dulzuras artísticas le añadiremos la inspiración literaria
de nuestros grastrósofos Hipólito Romero y Juan Acebal, que hoy vienen
especialmente navideños. Estos podrían ser los grandes titulares de este COMER
Y CHARLAR ESPECIAL NAVIDAD. Pero siempre nos reservamos alguna que
sorpresa…
Hipólito Martínez,
director y presentador del
programa
Hipólito Romero,
director del Foro Poético
Real Casino de Murcia
Juan Acebal, poeta
En
primer lugar,recuperamos una entrevista
realizada a Pablo González Conejero a primeros de abril, en pleno
confinamiento. La entrevista se emitió en nuestro programa Frecuencia Murcia
Económica, en su sección de entrevistas en profundidad CAPITAL HUMANO. Como
saben, Pablo González Conejero ha vuelto a renovar su dos estrellas
Michelín, y es el faro que alumbra los destinos de nuestra más alta cocina.
Pablo Gonzalez Conejero
Soneto
Del fruto de la tierra con
respeto
extrayendo su esencia con
gran ciencia,
supo Pablo por su gran
complacencia,
llegar a ser cocinero
completo.
Quisiera regalarte este
soneto
y aumentar con él aún más la
afluencia
a tu Cabaña, con magnificencia,
donde brillan estrellas de
amuleto.
Y al contemplarlas, poderme
ilusionar
degustando los platos sin
resuello
y el regalo de tu hacer al
paladar.
Innovando el encanto de lo
bello
has podido, cual artista
acunar
resaltando el matiz de tu
gran sello.
Hipólito Romero Hidalgo
A
continuación seguiremos en busca de más y buenas vibraciones, las que nos
aporta la cocina de otro genio de nuestros fogones. Él es alicantino, pero ya
se siente murciano. Lleva con nosotros apenas un año, y en tan escaso tiempo ha
conseguido volver al Olimpo de las estrellas. Me estoy refiriendo a Nazario
Cano, Chef ejecutivo de Odiseo, que acaba de conseguir su primera estrella
Michelín en Murcia, antes ya la obtuvo en su restaurante de Jávea.
Esta
entrevista la realizamos a finales de octubre, cuando esa estrella era sólo un
deseo, que en pocas semanas se haría realidad. Volvamos a escuchar Nazario
Cano, flamante estrella Michelín, en Comer y Charlar “Especial Navidad”
Nazario Cano
Yen la recta final del programa, para tan
singular momento, hemos reservado algunas de las voces más jóvenes y veterenas
y venerables de nuestro panorama artístico regional. Son dos artistas
adolescentes que con apenas 90 años cada uno, siguen escribiendo y pintando,
creando y creyendo en el futuro. En un lado de este estudio virtual, tenemos a
una leyenda vivia de nuestra literatura,la poetisa cartagenera María Teresa Cervantes; en el otroal maestro José María Falgas, pintor
de pintores que además escribe con todo el fulgor de su corazón.
José María Falgas
Lo
vamos a comprobar en la siguiente grabación. Escuchemos la meditación poética,
que nos ha preparado el maestro Falgas para este Especial Navidad
de Comer y Charlar
“Cuando
el temor y el cansancio te sujetan el espíritu y te haces muchas preguntas…” El
maestro Falgas, reflexiones ante un fuego de leña de encina…. Un fuego
invernal, un fuego eterno…
Y
del fuego de Falgas a la sensibilidad de esa gran poetisa cartagenera, María
Teresa Cervantes. Charlábamos con ella en vísperas de Navidad, y en la
intimidad de su hogar. Ella sentada en su sillón favorito, yo viéndola y
sintiéndola a través del teléfono. María Teresa es una artista adolescente, que
aún no ha cumplido 90 años...
María Teresa Cervantes
Señoras y señores, arriba nuestras copas de
Jumilla, brindemos por 2021… Por un dichoso y seguro 2021
HOY MÁS QUE NUNCA, SEAN SUBLIMES SIN
INTERRUPCIÓN…
