En Frecuencia Murcia Económica, el mejor análisis de la actualidad regional. De lunes a jueves: 12 del mediodía, 8 de la tarde y 12 de la noche. Viernes: 12 y 20h
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En el programa de hoy, chequearemos
la situación económica de nuestra Región. Una comunidad la nuestra que está
infrafinanciada, y que aun así mantiene un crecimiento sostenible, y que este
año dispondrá del mayor presupuesto de nuestra historia, más de 6.500
millones de euros. Eso sí, seguimos lastrados con una deuda que casi lo
duplica. Y una casa con un techo de gasto tan alto (más de 6500 millones) y un
sótano tan profundo (más de 12 mil millones de deuda), qué porvenir puede
tener, si no se soluciona de una vez por todas el nefasto sistema de
financiación autonómica, que nos priva de una media de unos 650 millones
anuales.
Se lo preguntaremos al consejero
de Economía, Hacienda y Empresa, Luis Alberto Marín que en breve estará con
nosotros. Hablaremos del presente económico de nuestra Región, pero sobre todo
nos preocupa el futuro inminente que nos aguarda, en un entorno económico
dificil como el que estamos viviendo…No se pierdan la entrevista con Luis
Alberto Marín, consejero de Economía, Hacienda y Empresa de la Región de Murcia
Pero antes les presento a
nuestro equipo de expertos analistas. Hoy en Frecuencia Murcia Económica
nos acompañan: los economistas Bruno Dureux y Juan José Beltrán y los
periodistas Manolo Segura y Javier Adán.
Les
cuento el menú de esta tarde noche infinita: Conectaremos, en breves momentos,
con Restaurante El Churra, donde nos espera el gran Juan Antonio
García, su legendario chef ejecutivo. Durante la próxima hora, degustaremos
sus más genuinas propuestas gastronómicas.
Descubriremos
su biografía, bucearemos en los aspectos más desconocidos e íntimos de este
ceheginero genial, desde que comenzara con apenas 16 años en el que acabaría
siendo el restaurante de su vida (El Churra). Navegaremos con él a
través de su rutilante trayectoria profesional que le ha llevado de cocina en
cocina, algunas tan dispares como la del Palacete de la Seda o la del Hospital
Morales Meseguer. Tras una primera etapa de iniciación en El Churra, buscaría
otros destinos, otras emociones.
Mas
al cabo de 17 años de peregrinaje, en 2001 regresaría al reconfortante e
inconmensurable mundo de El Churra. Y ya ha enlazado 23 años
consecutivos como chef ejecutivo de uno nuestros mayores estandartes
gastronómicos. Juan Antonio García es el duende que mueve los hilos
todos desde su cocina luminosa. Una cocina que respeta nuestras más acendradas
tradiciones culinarias, aportándoles golpecitos de creatividad ‘made in Juan
Antonio’.
Como
presidente de Jecomur (Asociación de jefes de cocina de la Región de
Murcia), nos relatará Juan Antonio los proyectos y realidades de su
organización, y su enorme vocación solidaria. Jecomur destaca
precisamente por este último aspecto, además desarrolla una intensa actividad a
lo largo de todo el año.
Juan
Antonio García y El Churra de la mítica familia Nicolás
protagonizan hoy Comer y Charlar. Desde 1955, este templo culinario (que
nació como humilde merendero) ha iluminado nuestra cultura gastronómica. En el
último cuarto de siglo, Juan Antonio le ha aportado su impronta personal.
Aunque El Churra nunca deja ser el mismo: El Churra de siempre.
En
Comer y Charlar, señoras y señores El Churra un nombre que es
historia viva de nuestra gastronomía, y su carismático jefe de cocina Juan
Antonio García. Y como siempre,
desde Restaurante El Churra, brindaremos con el vino de Jumilla, el
equilibrio perfecto…
Como
saben en Comer y Charlar hay mucho más que gastronomía. De nuevo, nos
acompañan nuestros gastrósofos poetas Hipólito Romero y Juan Acebal, que
vuelven a versificar desde nuestras ondas. Asimismo, les ofreceremos
nuestra particular Contracrónica Cultural. A todo ello, le añadiremos
los oportunos condimentos musicales, y alguna que otra especia...
Hipólito Romero,
poeta y delegado del sureste de la Unión Nacional de Escritores de España
Próximo acto cultural:
Juan Acebal,
poeta y escritor
Bienvenidos
aCOMER y CHARLAR, nuestra cita semanal con los
fogones y la cultura; cada siete días, charlamos y degustamos con ustedes.
COMER
Y CHARLAR, viernes, 13:30 y 00:00; sábado y domingo 12:00
